شكل بذور الكينوا .. وأسمائها في الدول العربية

بذور الكينوا هي منتج عضوي فريد. تأتي من جبال الأنديز في أمريكا الجنوبية. هذه البذور الصغيرة غنية بالغذاء¹.

تعتبر مصدراً غنياً بالبروتين والعناصر الأساسية².

الكينوا محصول استثنائي. وكالة ناسا استخدمتها لدعم برامج الفضاء¹. تنمو هذه البذور في ارتفاعات تصل إلى 4,000 متر، مما يجعلها نباتاً متكيفاً وقوياً¹.

النقاط الرئيسية

• بذور الكينوا منتج عضوي غني بالعناصر الغذائية
• مصدر ممتاز للبروتين والمعادن
• خالية من الغلوتين
• تنمو في ظروف مناخية صعبة
• مناسبة للأشخاص ذوي الحساسية الغذائية

بذور الكينوا: أشكالها وألوانها المختلفة

بذور الكينوا هي حبوب غنية بالبروتين. تتميز بتنوع ألوانها وخصائصها الغذائية. هذا المكون الغذائي يأتي في أنواع مختلفة، لكل منها لون ونكهة فريدة³.

الألوان الرئيسية للكينوا

هناك ثلاثة ألوان رئيسية للكينوا:

• الكينوا البيضاء (العاجية)
• الكينوا الحمراء
• الكينوا السوداء

خصائص كل نوع

الكينوا البيضاء هي الأكثر شيوعًا. تتميز بنكهتها الخفيفة وقيمتها الغذائية العالية. تحتوي على نسبة عالية من البروتين، مما يجعلها مثالية لبناء العضلات³.

الكينوا الحمراء لها نكهة قوية وحبوب أكبر حجمًا. تحتوي على كمية أعلى من المغنيسيوم⁴.

الكينوا السوداء لها نكهة أرضية مميزة وحبوب صغيرة. تتميز بمحتواها العالي من الفيتامينات والمعادن³.

جميع أنواع بذور الكينوا خالية من الغلوتين. تعتبر بديلاً غذائيًا صحيًا وغنيًا بالعناصر الغذائية⁴.

أسماء الكينوا في الدول العربية والعالم

بذور الكينوا غنية بالعناصر الغذائية. انتشرت في العالم العربي بأسماء مختلفة. في العربية، تُعرف بـ الكِنُوَة والقِنُوَة⁵.

في الدول العربية، يختلف اسم الكينوا. في مصر، يُسمى أحيانًا حبوب الإنكا. في المغرب العربي، يُدعى بـ الكينوا المغربية أو الكينوا الأمازيغية.

• في الجزائر، تم إدخال الكينوا في 2013⁵.
• تم زراعتها في سبع محطات، خمس في الشمال واثنتان في الجنوب⁵.

عالميًا، تُعرف بذور الكينوا بـ Quinoa في الإنجليزية والفرنسية والإسبانية. أصبحت شائعة في الأنظمة الغذائية النباتية لغناها بالبروتينات¹.

بذور الكينوا غنية بالغذاء. تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية وغنية بالفيتامينات⁵. مفيدة لمرضى السيلياك والسكري وارتفاع ضغط الدم⁶.

الخلاصة

بذور الكينوا مصدر طاقة صحي. تحتوي على بروتينات كاملة وعناصر غذائية متنوعة⁷. هذا يجعلها خياراً رائعاً لتغذية متوازنة⁸.

كمنتج عضوي، توفر الكينوا فوائد صحية كثيرة. تساعد في تحسين الهضم وتنظيم السكر في الدم⁷. محتواه العالي من الألياف والبروتينات يزيد الشعور بالشبع ويحسن التحكم بالوزن⁹.

رغم تنوع أسمائها وألوانها، تبقى بذور الكينوا مصدراً غذائياً متكاملاً. هي خالية من الغلوتين وغنية بالعناصر الغذائية. هي اختيار مثالي للأشخاص الباحثين عن تغذية صحية ومتوازنة⁸.

روابط المصادر

1. كينوا – https://ar.wikipedia.org/wiki/كينوا
2. فوائد بذور الكينوا – موضوع – https://mawdoo3.com/فوائد_بذور_الكينوا
3. فوائد الكينوا الصحية وأنواعها – https://mehbaj.com/ar/فوائد-الكينوا/
4. عيادات نـيويو – ما هي حبوب الكينوا وفوائدها الكثيرة علي الانسان – مركز نيويو الطبي – https://www.newyousa.com/حبوب-الكينوا
5. حليمة خالد.. قصة جزائرية روّضت زراعة “الكينوا” في الصحراء – https://www.skynewsarabia.com/varieties/1603618-حليمة-خالد-قصة-جزائرية-روّضت-زراعة-الكينوا-الصحراء
6. حجم سوق بذور الكينوا العضوية، الاتجاه، المشاركة، 2032 – https://www.fortunebusinessinsights.com/ar/organic-quinoa-seeds-market-103276
7. وصفات سلطة الكينوا الشهية واللذيذة – https://www.tapkhah.com/2024/09/quinoa-sala.html
8. Red Quinoa: Nutrition, Benefits, and How to Cook It – https://translate.google.com/translate?u=https://www.healthline.com/nutrition/red-quinoa&hl=ar&sl=en&tl=ar&client=srp&prev=search
9. The functional ingredients of quinoa (Chenopodium quinoa) and physiological effects of consuming quinoa: A review – https://translate.google.com/translate?u=https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/fft2.109&hl=ar&sl=en&tl=ar&client=srp&prev=search