أنواع التمور في مصر

تحتل مصر المرتبة الأولى عالمياً في إنتاج التمور بنسبة تصل إلى 18%¹. كما يمثل إنتاج مصر نحو 24% من إنتاج التمور العربي¹. تزخر مصر بأكثر من 16 مليون نخلة مثمرة¹، وتتطلع القاهرة إلى إنشاء أكبر مزرعة نخيل في العالم بـ 2.3 مليون نخلة في منطقتي توشكى والعوينات¹. تتميز مصر بإنتاج أكثر من 30 صنفًا من ، أبرزها السيوي والحياني والزغلول والبرحي والعمري. وتتراوح أسعار كيلو التمور بين 30 و400 جنيه مصري، اعتمادًا على نوع البلح¹، مع اعتبار المجدول أغلى الأنواع.

تنقسم التمور المصرية إلى أربعة أنواع رئيسية: الجاف، والرطب، والنصف جاف مثل المجدول، والبلح الطازج مثل بلح “الأمهات” أو بلح “ابن عيشة”¹. وتنتشر أكثر من سبعة عشر نوعًا من التمور في السوق المصرية²، بالإضافة إلى أعداد غير محددة من الأصناف المحدودة الانتشار².

أهم مجموعات التمور المصرية

• مجموعة التمور الجافة: مثل السكوتي (الأبريمي والبركاوي) والحياني والزغلول²
• مجموعة التمور نصف الجافة: مثل المجدول والسيوي¹²
• مجموعة التمور الرطبة: مثل بلح “الأمهات” وبلح “ابن عيشة”¹

الأهمية الاقتصادية للتمور المصرية

تحتل مصر المرتبة الـ11 عالميًا في تصدير التمور بقيمة 50 مليون دولار في عام 2021،³ وتصدر حوالي 50 ألف طن من التمور سنويًا، وهو ما يمثل 2.7% فقط من إنتاجها³. هناك 24 مصدرًا للتمور و140 مصنعًا لتصنيع وتعبئة التمور في مصر.

على الرغم من أن مصر تحتل المرتبة الأولى عالميًا في إنتاج التمور بحجم إنتاج سنوي يقارب 1.7 مليون طن،⁴ والتي تشكل حوالي 18% من الإنتاج العالمي،⁴ إلا أن صادراتها من التمور لا تتناسب مع طاقتها الإنتاجية، حيث تمثل أقل من 0.6% من الإنتاج المحلي³.

تلعب التمور دورًا مهمًا في التنمية الزراعية والاقتصادية في مصر، حيث تساهم في توفير فرص عمل وتنويع الصادرات. كما تُستخدم التمور في العديد من الصناعات الغذائية، مثل المربى وعسل البلح والكحول الطبي والصناعي والخل والسكر السائل.

المكانة العالمية لإنتاج التمور المصرية

مصر تتربع على عرش إنتاج التمور عالميًا، وتحتوي على ثروة تقدر بنحو 15 مليون نخلة مثمرة منتشرة في مناطق مختلفة مثل الواحات والصحراء الغربية والصعيد⁴. وتضم أكبر مزرعة نخيل في العالم بمساحة 40,000 فدان وبها 2.5 مليون نخلة⁴.

الإنتاجية الزراعية للتمور في مصر تفوق نظيراتها في دول أخرى، حيث تبلغ متوسط الإنتاجية حوالي 14.7 طن للفدان، مقابل 3.9 طن للفدان في السودان⁵.

القيمة التصديرية والاقتصادية

على الرغم من أهمية التمور في الاقتصاد المصري، إلا أن الصادرات المصرية من التمور لا تتناسب مع الإنتاج المحلي، حيث تمثل أقل من 0.6% من الإنتاج المحلي³. في المقابل، تمثل صادرات تونس حوالي 23.5% من إنتاجها، والإمارات 17%، والجزائر 6%³.

كما أن سعر التصدير للطن الواحد من التمور المصرية أقل من العديد من الدول الأخرى، حيث بلغ متوسطه حوالي 537 دولارًا للطن خلال الفترة من 1981 إلى 1996،³ مما يشير إلى انخفاض جودة التمور المصرية المصدرة في الأسواق العالمية.

دور التمور في التنمية الزراعية

تلعب التمور دورًا محوريًا في التنمية الزراعية والاقتصادية في مصر، حيث تساهم في تنويع الصادرات وتوفير فرص عمل³. وتتركز 92.3% من الإنتاج العالمي للتمور في أكبر 10 دول إسلامية،⁵ مما يشير إلى أهمية هذا المحصول في الاقتصادات الوطنية لهذه الدول.

يتمتع الطلب على التمور في مصر بمرونة سعرية عالية تصل إلى 0.84،⁵ مما يؤكد على أهميتها الغذائية الأساسية للمستهلكين. كما أن مرونة الطلب على التمور بالنسبة للدخل تبلغ حوالي 0.64،⁵ مما يدعم مكانة التمور كسلعة أساسية في السوق المصرية.

بناءً على هذه المؤشرات، يتضح أن تطوير قطاع التمور في مصر له إمكانات كبيرة للتنمية الزراعية والاقتصادية، من خلال تحسين جودة الإنتاج المحلي وزيادة الصادرات والتنويع في منتجات التمور المصرية.

المجموعات الرئيسية للتمور المصرية

تنقسم التمور المصرية إلى ثلاث مجموعات رئيسية: التمور الجافة، التمور نصف الجافة، والتمور الرطبة³. كل مجموعة لها خصائصها المتميزة وتتناسب مع ظروف زراعتها في مناطق مختلفة من مصر.

مجموعة التمور الجافة

هذه المجموعة تضم أصناف التمور التي تتميز بانخفاض نسبة الرطوبة فيها، مثل أصناف البرحي والمجدول والإرغم غزال والوردي³. تنتشر زراعة هذه الأصناف في الواحات الصحراوية كواحة سيوة، حيث تتلاءم مع الظروف الجافة والحرارة المرتفعة هناك.

مجموعة التمور نصف الجافة

تضم هذه المجموعة أصناف التمور التي تتميز بنسبة رطوبة متوسطة، مثل أصناف الحجازي والسكري والزغلول³. تنتشر زراعة هذه الأصناف في مناطق وسط وصعيد مصر، حيث تتوافق مع الظروف المناخية شبه الجافة.

مجموعة التمور الرطبة

هذه المجموعة تضم أصناف التمور ذات نسبة الرطوبة العالية، مثل أصناف العجوة والأمهات والعمري³. تنتشر زراعة هذه الأصناف في المناطق الساحلية والدلتا، حيث تتلاءم مع الظروف المناخية الرطبة. وتتميز هذه المجموعة بطراوة الثمار وحلاوتها.

روابط المصادر

1. من نانسي عجرم وأبو تريكة إلى المجدول والسكوتي.. المصريون يقلعون عن مغازلة المشاهير بأسماء التمور – https://www.aljazeera.net/lifestyle/2024/3/5/المجدول-والسكوتي-والبرحي-أسماء-البلح
2. أهم أصناف التمور في مصر – https://aradina.kenanaonline.com/posts/185837
3. جمهورية مصر العربية – http://www.vercon.sci.eg/extpub/Book.asp?TitleV=85520031
4. دراسة اقتصادية لتطوير سلسلة القيمة المضافة لمحصول نخيل البلح في مصر – https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_216724.html?lang=ar
5. التحليل الاقتصادي لإنتاج واستهلاك التمور في مصر والدول الإسلامية – http://www.arc.sci.eg/Pub_Details.aspx?PUB_ID=75124&lang=ar