جذور وبراعم وفروع العنب: كيفية العناية بها

تعتبر أشجار العنب من النباتات المعمرة التي تعيش لفترات طويلة، حيث يمكن أن تعيش لأكثر من 125 عامًا¹. تبدأ الأغصان والفروع بالنمو في السنة الأولى دون إنتاج ثمار، وقد تبدأ بإعطاء ثمار صغيرة في السنة الثانية. في السنة الثالثة، تبدأ الشجرة بإنتاج ثمار جيدة إذا تمت رعايتها بشكل صحيح². تتطور الأزهار والفاكهة على براعم جديدة تسمى العصي، ويتم تلقيح الزهور عن طريق الرياح والحشرات. يحتوي العنب على مركبات مفيدة للصحة مثل الريسفيراترول والكيرسيتين.

النقاط الرئيسية

• أشجار العنب هي نباتات معمرة تعيش لأكثر من 125 عامًا
• تنمو الأغصان والفروع في السنة الأولى قبل إنتاج الثمار
• يمكن للشجرة البدء بإنتاج ثمار جيدة في السنة الثالثة إذا تمت رعايتها بشكل صحيح
• تتطور الأزهار والفاكهة على براعم جديدة تسمى العصي
• يحتوي العنب على مركبات مفيدة للصحة مثل الريسفيراترول والكيرسيتين

أساسيات زراعة العنب والتربة المناسبة

تُعد زراعة العنب واحدة من أهم الممارسات الزراعية في العديد من المناطق حول العالم³. لنجاح زراعة العنب، من الضروري فهم متطلبات التربة والظروف المناخية المثلى. في هذا القسم، سنستكشف أنواع التربة المثالية، درجات الحرارة والظروف المناخية المناسبة، وأفضل موسم للزراعة.

أنواع التربة المثالية للعنب

التربة الطميية الرملية أو التربة الطميية الخفيفة هي الأكثر ملاءمة لزراعة العنب³. يجب أن تكون التربة جيدة التهوية ومسامية، مع سمك طبقة تزيد عن 1 متر وقيمة pH تتراوح بين 6 و 6.5³. في المقابل، لا تُعتبر التربة الطينية الثقيلة مناسبة لزراعة العنب³.

درجات الحرارة والظروف المناخية

يزدهر نبات العنب في درجات حرارة تتراوح بين 25 و 32 درجة مئوية⁴. بالإضافة إلى ذلك، يحتاج العنب إلى 1300-1500 ساعة من أشعة الشمس المباشرة خلال موسم النمو للحصول على إنتاجية عالية⁴. يجب أن تكون هناك أيضًا هطول أمطار بمعدل حوالي 690 ملم (27 بوصة) سنويًا لزراعة العنب بنجاح⁴.

موسم الزراعة المناسب

يبدأ موسم زراعة العنب عادةً من منتصف شباط (فبراير) إلى نهاية نيسان (أبريل)³. تنمو الأصناف المتأخرة النضج بشكل أفضل في المناخات الباردة، بينما تنجح الأصناف مثل شاردونيه وكابيرنيت ساوفيجنون في مجموعة متنوعة من المناخات⁵. ومع ذلك، ينبغي تجنب زراعة العنب في المناطق المعرضة للصقيع المبكر في الربيع³.

“تُعد التربة والظروف المناخية من العوامل الحاسمة في تحديد جودة العنب وإنتاجيته.”⁴

نظام الري والتسميد الأمثل للعنب

حتى ينمو العنب بشكل صحي ويحقق إنتاجية عالية، لا بد من توفير نظام ري وتسميد مناسب. تحتاج شجرة العنب الشابة إلى كمية ماء تتراوح بين 1.25 و 2.5 سم أسبوعياً خلال أول عامين من النمو⁶. بالنسبة للأشجار في الأصص، من الضروري الحفاظ على ري منتظم لتأسيس الجذور وتكييف الأوراق مع الهواء الطلق⁶. على الجانب الآخر، الكروم العميقة الجذور نادراً ما تحتاج إلى ري إضافي⁶. بشكل عام، تُعتبر أشجار العنب من النباتات شديدة التحمل وتحتاج إلى كميات مائية أقل بكثير مقارنة ببعض النباتات الأخرى التي تنتج الفاكهة⁶.

لتأمين نظام الري الأمثل، يُمكن ري التربة حتى عمق 30 سم مرة واحدة في الأسبوع، مع تفضيل النقع العميق بتردد أقل بكثير على رش كميات قليلة من الماء حول الكروم يومياً⁶. وللتعرف على علامات الجفاف، تشمل ذلك ذبول وانحناء الأوراق، تساقط الأزهار، وتشكيل غير متساوي للعناقيد⁶. وأفضل طريقة للري هي باستخدام أنظمة الري بالتنقيط، إذ تُوفر إمداداً مباشراً للمياه إلى جذور العنب⁶.

بالنسبة للتسميد، يتم إجراؤه في أوائل الربيع ومرة أخرى بعد شهر، باستخدام أسمدة متوازنة مثل 10-10-10. ومن المهم تجنب التسميد بعد منتصف الصيف لمنع النمو الرقيق المعرض للتلف بسبب الصقيع.

بالتوفيق في ري العنب وتسميده بشكل صحيح، ستتمكن من الحصول على كروم صحية وإنتاجية عالية.

كيفية العناية بجذور وبراعم العنب

تعتبر العناية بجذور وبراعم أشجار العنب أمرًا حيويًا لضمان نمو قوي وإنتاج وفير للثمار. بداية من تقليم الجذور والفروع بشكل صحيح، إلى حماية البراعم من الأمراض، وصولاً إلى تقوية نمو البراعم الجديدة، هناك خطوات أساسية يجب اتباعها للحفاظ على صحة شجرة العنب وتعزيز إنتاجيتها⁷.

تقليم الجذور والفروع

تُعد عملية تقليم أشجار العنب أمرًا بالغ الأهمية، حيث يجب القيام بها كل شتاء أو ربيع. ينصح بإزالة 80-90٪ من النمو الجديد، وتقليم الكرمة إلى 1-2 جذع و2-4 أطواق ومهمازات تحتوي على براعم سيتم إثمارها في الموسم التالي⁷.

حماية البراعم من الأمراض

لحماية البراعم من الأمراض، لا بد من زراعة العنب في مكان جيد التهوية وذو إضاءة شمسية كافية. كما يُنصح بإزالة الأوراق المصابة على الفور لمنع انتشار الأمراض⁷.

تقوية نمو البراعم الجديدة

لتعزيز نمو البراعم الجديدة وتحسين الإنتاج، من المهم استخدام منشطات النمو مثل حمض الجبريليك، والرش بالبور والزنك خلال فترة خروج الأوراق. هذه الممارسات تساعد في تحفيز التلقيح وإنتاج الهرمونات اللازمة لنمو البراعم المثمرة⁷.

روابط المصادر

1. العنب: التعريف به، كيفية زراعته، الأمراض، العناية به – عالم النباتات – اكتشف الذكاء الاصطناعي والزراعة – https://worldofplants.ai/grapes/?srsltid=AfmBOoq_I1DrYP_z9kDnHu8dHZm1TiyCdSAcpivAVml3MYVLu4iUJYn3
2. زراعة العنب من البذور – wikiHow – https://ar.wikihow.com/زراعة-العنب-من-البذور
3. طريقة زراعة العنب – موضوع – https://mawdoo3.com/طريقة_زراعة_العنب
4. زراعة العنب – https://ar.wikipedia.org/wiki/زراعة_العنب
5. كيفية زراعة شجر العنب: 13 خطوة (صور توضيحية) – wikiHow – https://ar.wikihow.com/زراعة-شجر-العنب
6. أفضل مواعيد ري شجرة العنب | فلوريو – https://floreo.cc/أفضل-مواعيد-ري-شجرة-العنب/
7. شجيرة العنب العناية بها وزيادة إنتاجيتها – http://jamahir.alwehda.gov.sy/?p=77913