الأكسده ومضادات الاكسده

مضادات الأكسدة هي مواد مهمة. تساعد في قتال الجذور الحرة في جسمنا. هذه الجذور يمكن أن تسبب تلف الخلايا¹.

هذه المواد تساعد في محاربة علامات الشيخوخة. كما تعزز مناعة جسمنا. هناك نوعان من هذه المواد: ذاتية وتمتلكها أجسامنا، وخارجية نستطيع الحصول عليها من مصادر طبيعية أو صناعية.

النقاط الرئيسية

• مضادات الأكسدة هي مواد تحارب الجذور الحرة في الجسم وتمنع أو تبطئ تلف الخلايا.
• مضادات الأكسدة تلعب دورًا مهمًا في محاربة علامات الشيخوخة وتعزيز المناعة.
• هناك نوعان من مضادات الأكسدة: مضادات أكسدة ذاتية وخارجية.
• المصادر الطبيعية النباتية والمصادر الصناعية هي مصادر مضادات الأكسدة الخارجية.
• مضادات الأكسدة طبيعية لها فوائد متعددة للجسم.

ما هي مضادات الأكسدة؟

مضادات الأكسدة هي مواد تضاف إلى الطعام لمنع التلف أو تغيير لونه بسبب الأكسدة². الأكسدة مهمة في حفظ الطعام، التجميل، ومنع تآكل المواد مثل الجاسولين². هذه المواد تساعد في الوقاية من الأمراض مثل السرطان ومرض القلب².

أنواع مضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة تختلف حسب قدرتها على الذوبان في الماء أو الدهون. المضادات القابلة للذوبان في الماء مثل فيتامين C تنتشر داخل الخلايا. بينما المضادات القابلة للذوبان في الدهون مثل فيتامين E تؤثر على جدران الخلايا.

توجد مضادات الأكسدة في الطعام النباتي والحيواني. لكن، المصادر النباتية كالفواكه والخضروات والمشروبات كالقهوة والشاي توفرها أكثر². من أهم هذه المواد الفلافونيدات والبيتا كاروتين واللوتين والسيلينيوم.

بالرغم من تأكيد فاعلية ملحقات مضاد التأكسد وفوائدها الصحية، إلا أن تجارب سريرية تثير الشكوك ببعض التركيبات المستخدمة².

دراسة مضاد التأكسد في الأحياء تركز على منع تأكسد الدهون. يتم قياس نشاطه بوضع الدهون مع الأكسجين لقياس استهلاكه². الدراسات تظهر أن تناول مكملات مضادة للأكسدة قد يزيد من مخاطر السرطان والموت³.

لذلك، ينصح بتجنب تناول مكملات فيتامين “إي” لمنع زيادة خطر الوفاة³. تناول مكملات بيتا كاروتين قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الرئة وسرطان البروستات والوفاة بين المدخنين³.

لكن، الأشخاص الذين يتناولون أطعمة غنية بمضادات الأكسدة لا يواجهون نفس المخاطر³.

فوائد مضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة تحمي الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة⁴. تساعد في حماية الخلايا من التلف⁵. كما تقوي جهاز المناعة وتقلل من علامات الشيخوخة.

فيما يتعلق بأمراض القلب، تساعد في منع أكسدة الدهون الضارة⁵. هذا يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. كما تقلل من التجاعيد وتحمي الجلد من علامات الشيخوخة⁴.

مضادات الأكسدة تعزز جهاز المناعة⁴. هذا يجعله أقل عرضة للأمراض والالتهابات⁵. لذا، هي عنصر أساسي لحماية الخلايا وصحة الجسم.

لكن، يجب الحذر من تناول الكثير من مضادات الأكسدة⁴. يمكن أن يسبب تأثيرات سامة. ينصح بالاعتماد على الأغذية الغنية بمضادات الأكسدة بدلًا من المكملات.

يمكن العثور على هذه المواد في الأغذية الطبيعية⁶. تشمل القرفة والشوكولاتة الداكنة والريحان والتوت⁵. من المهم تنويع النظام الغذائي للحصول على أفضل الفوائد.

الخلاصة

مضادات الأكسدة توجد في الطبيعة ويمكن الحصول عليها من مصادر نباتية وحيوانية⁷. هذه المركبات تساعد في الحفاظ على صحة القلب وتأخير علامات الشيخوخة⁸. لكن، يجب الانتباه إلى مخاطر تناول الكثير منها، خاصة في شكل المكملات الغذائية⁹.

تناول أطعمة صحية مثل الفواكه والخضروات مهم للحصول على مضادات الأكسدة⁷⁸. يجب استشارة الطبيب قبل استخدام المكملات الغذائية⁹.

مضادات الأكسدة مهمة للصحة، ولكن يجب استخدامها بحكمة⁷⁸⁹.

روابط المصادر

1. ما هي فوائد مضادات الاكسدة؟ وما انواعها ومصادرها؟ | الطبي – https://altibbi.com/مصطلحات-طبية/كيمياء-حيوية/مضاد-التاكسد
2. مضاد تأكسد – https://ar.wikipedia.org/wiki/مضاد_تأكسد
3. مضادات الأكسدة.. عدوة الجذور الحرة – https://www.aljazeera.net/health/2018/5/11/مضادات-الأكسدة-عدوة-الجذور-الحرة
4. مضادات الأكسدة: ما هي وما دورها في جسمك؟ – https://www.webteb.com/articles/مضادات-الاكسدة-ودورها_20369
5. ما هى مضادات الأكسدة وما أهميتها للحفاظ على صحتك العامة؟ – اليوم السابع – https://www.youm7.com/story/2020/7/20/ما-هى-مضادات-الأكسدة-وما-أهميتها-للحفاظ-على-صحتك-العامة/4885167
6. الفيتامينات، ومضادات الأكسدة المهمة للجسم. | Bangkok Hospital – https://www.bangkokhospital.com/ar/content/vitamin-deficiency?srsltid=AfmBOor66ZB7HJZShxKS5FITrlzmH3rMNa8_BM0XQHw_4LsDJxDPrz7g
7. هل يساعد تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة في الوقاية من السرطان؟ – https://www.houstonmethodist.org/ar/why-choose-houston-methodist/blog/2023/march/eating-antioxidant/
8. الفوائد الصحية لمضادات الأكسدة: ما تحتاج إلى معرفته – https://www.medicoverhospitals.in/ar/articles/antioxidants-benefits
9. مضادات الاكسدة قد تلعب دوراً عكسياً وتزيد من خطر السرطانات – https://www.webteb.com/articles/مضادات-الاكسدة-والسرطان_16530