تُعتبر يخنة الفاصولياء الخضراء من أشهر الأكلات اللبنانية. إنها وصفة شهية تحمل طابع المطبخ العربي الأصيل. تتميز بنكهتها الغنية وقيمتها الغذائية العالية1.
الفاصولياء الخضراء هي العنصر الرئيسي في هذه اليخنة اللذيذة. تحتوي على نسبة عالية من الماء، مما يجعلها خياراً صحياً1.
كل 100 غرام من الفاصولياء الخضراء تحتوي على 31 سعرة حرارية فقط1. هذا يجعلها خياراً ممتازاً لمن يراقبون وزنهم.
النقاط الرئيسية
- وصفة سهلة التحضير من المطبخ اللبناني
- تحتوي على فوائد غذائية متعددة
- مناسبة لجميع أفراد العائلة
- طبق اقتصادي وصحي
- يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة
تعريف اليخنة وأصولها التاريخية
اليخنة طبق شامي مميز في المطبخ العربي. إنها مأكولة شعبية تحظى بشعبية كبيرة في مناطق مختلفة. تجمع العائلات حول المائدة وتعكس روح الضيافة العربية.
أصل تسمية اليخنة
كلمة يخنة لها جذور تاريخية عميقة في المطبخ العربي. يُعتقد أن أصلها تركي، يشير لطريقة الطهي البطيء والغني بالنكهات2.
أهمية اليخنة في المطبخ العربي
اليخنة طبق شعبي محوري في المطبخ العربي. تجمع أفراد العائلة حول مائدة واحدة. تعكس روح الضيافة العربية الأصيلة بشكل رائع.
خصائص يخنة الفاصولياء الخضراء
يخنة الفاصولياء الخضراء من أشهر اليخنات العربية. تتميز بنكهة غنية ومتكاملة وسهولة التحضير. كما أنها ذات قيمة غذائية عالية للغاية.
- نكهة غنية ومتكاملة
- سهولة التحضير
- قيمة غذائية عالية
| نوع اليخنة | المكونات الرئيسية |
|---|---|
| يخنة الفاصولياء الخضراء | فاصولياء خضراء، لحم، بصل، توابل |
| يخنة اللحم | لحم، خضروات مشكلة، مرق |
اليخنة ليست مجرد طبق، بل هي تراث وذكريات تنتقل عبر الأجيال
اليخنة تجسد روح الطبخ العربي الأصيل. تمتزج فيها النكهات والتقاليد في طبق واحد. إنها تراث يجمع العائلة ويحمل ذكريات عبر الأجيال3.
فوائد الفاصولياء الخضراء والقيمة الغذائية
تعد الفاصولياء الخضراء من الخضروات المغذية التي تعزز الصحة العامة. تحتوي على سعرات حرارية قليلة، بـ 17 سعرة حرارية لكل 100 غرام4. هذا يجعلها خياراً مثالياً للحفاظ على وزن صحي.
تتميز الفاصولياء الخضراء بمكونات غذائية مهمة. تحتوي على البروتين والكربوهيدرات والألياف بكميات متوازنة.
- البروتين: 0.83 غرام لكل 100 غرام4
- الكربوهيدرات: 3.33 غرام لكل 100 غرام4
- الألياف: 1.7 غرام لكل 100 غرام4
تحتوي الفاصولياء الخضراء على معادن هامة4. هذه المعادن ضرورية لصحة الجسم وأدائه.
- الكالسيوم: 25 مليغراماً
- البوتاسيوم: 83 مليغراماً
- الحديد: 0.33 مليغرام
تحتوي الفاصولياء على فيتامين ج بكمية 2.5 مليغرام لكل 100 غرام4. كوب واحد منها يغطي 25% من النسبة اليومية الموصى بها من فيتامين ك4.
الفاصولياء الخضراء مصدر غني بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم
تشير الدراسات العلمية إلى فوائد صحية مهمة للفاصولياء. هذه الفوائد تشمل تقليل خطر الإصابة بالسرطان وتحسين حالة مرضى السكري4.
طريقة عمل يخنة الفاصولياء الخضراء
يخنة الفاصولياء الخضراء طبق تقليدي شهير في المطبخ العربي. تتميز بنكهتها اللذيذة وقيمتها الغذائية العالية. إنها وصفة طبخ سهلة ومغذية للغاية.
المكونات الأساسية لتحضير يخنة الفاصولياء
- كيلو غرام فاصولياء طازجة
- نصف كيلو غرام لحم عجل أو خروف
- بصل مفروم
- فصوص ثوم مهروسة
- زيت نباتي
- بندورة معصورة
خطوات التحضير
ابدأ بتقطيع اللحم وتحميصه في الزيت النباتي1. اطهي اللحم لمدة 10 دقائق قبل إضافة الفاصولياء1.
أضف البصل والثوم وتبل بالهيل والقرفة1. هذه التوابل تعطي نكهة مميزة للطبق.
نصائح الطهي المثالي
استخدم الفاصولياء الطازجة للحصول على أفضل نتيجة. تحتوي الفاصولياء على 3.4 غرام من البروتين لكل 100 غرام1.
هذا يجعلها خياراً مثالياً للوجبات المغذية1. الفاصولياء غنية بالعناصر الغذائية الأساسية.
| المكون | الكمية الغذائية |
|---|---|
| البروتين | 3.4 غرام |
| الكالسيوم | 245 ملغ |
| الألياف | 2.7 غرام |
اطهي الفاصولياء حتى تصبح طرية مع الحفاظ على لونها الأخضر. استمتع بيخنة صحية ولذيذة تملأ المعدة والقلب!
الخلاصة
يخنة الفاصولياء الخضراء طبق لبناني شامي شهير. تجمع بين الصحة والنكهة الرائعة. تحتاج لمهارة في اختيار المكونات الطازجة والتحضير الدقيق5.
تتميز الوصفة بقيمتها الغذائية العالية. تحتوي الفاصوليا على عناصر مهمة لصحة الإنسان. يمكن استخدام 500 جرام من الفاصوليا لتحضير يخنة شهية6.
تساعد في تحسين صحة القلب. كما تنظم مستويات السكر في الدم. نشجعك على تجربة هذه الوصفة التقليدية في منزلك.
أضف لمساتك الشخصية الخاصة للطبق. يمكنك الاستعانة بوصفات متنوعة للفاصوليا للتنويع. ابدع في تحضير طبق يخنة الفاصولياء الخضراء7.
FAQ
ما هي أصول يخنة الفاصولياء الخضراء؟
ما هي القيمة الغذائية للفاصولياء الخضراء؟
كيف أحافظ على اللون الأخضر للفاصولياء عند الطهي؟
ما هي المكونات الأساسية ليخنة الفاصولياء الخضراء؟
هل يمكن تحضير يخنة الفاصولياء الخضراء للنباتيين؟
كم تستغرق عملية طهي يخنة الفاصولياء الخضراء؟
روابط المصادر
- طريقة عمل يخنة الفاصولياء الخضراء – موضوع – https://mawdoo3.com/طريقة_عمل_يخنة_الفاصولياء_الخضراء
- تعبئة الوجبات بالحرارة والطلاء: إتقان طرق GunsandButter – FasterCapital – https://fastercapital.com/arabpreneur/تعبئة-الوجبات-بالحرارة-والطلاء–إتقان-طرق-GunsandButter.html
- مطبخ لاوس – https://ar.wikipedia.org/wiki/مطبخ_لاوس
- فوائد الفاصوليا – موضوع – https://mawdoo3.com/فوائد_الفاصوليا
- قياسات الطبخ: دليل تحويل الفاصوليا الخضراء -بروتين ET – https://www.etprotein.com/ar/قياسات-الطبخ-دليل-تحويل-الفاصوليا-الخضراء/
- 10 وصفات بصلصة الطماطم العربية ستنال إعجابك. – https://originz.co/ar/healthy-recipes/our-delicious-recipes/arabic-tomato-sauce-recipes-for-every-occassion
- المطابخ مؤسسات لاعداد أشهرالاطباق (كبطاقة وهوية) – المطبخ الكردي -الجزء الاول – صوت كوردستان – https://sotkurdistan.net/2023/04/11/المطابخ-مؤسسات-لاعداد-أشهرالاطباق-كب/
